checklist
מצרכים
- עוף
- בצל
- מלח
- פפריקה מתוק / חריף
- כמון
- שזיפים שחורים בלי הגרעינים
- משמשים יבשים
- שקדים שלמים מקולפים
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים בצל בכמות מכובדת.
2
מכניסים את מנות העוף לבצל עם תבלינים: מלח, פפריקה מתוק/חריף וכמון, ומטגנים עד שהעוף מקבל צבע.
3
מכניסים לסיר שזיפים שחורים, משמשים יבשים ושקדים שלמים מקולפים.
4
מבשלים על אש נמוכה מאוד כשעה, מהקפיצים מדי פעם כדי שכל העוף יקבל צבע כהה. אם חסר נוזלים מוסיפים מעט מים.
info
