הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משפירים את גלילת הבשר ושוטפים היטב.
מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות ומניחים את הגלילה על נייר כסף.
מערבבים בקערית את החרדל, גרגירי החרדל, הפלפל השחור, שמן הזית, השום והדבש, ואז מורחים את הבלילה לאורך הגלילה ובצדדים.
מכסים בנייר כסף סביב הגלילה כך שהוא לא צמוד לבשר, מניחים בכלי חסין אש ואופים שעה וחצי עד שעתיים עד שהבשר מתרכך.
מגישים חם יחד עם הרוטב שנוצר במהלך האפיה.