סנייה קבב

מערבבים את בשר הטחון, הירקות והתבילים ויוצרים 5 כדורי קבב מעט שטוחים, ואז צורבים אותם במחבת בצורת פסים עד לחצי בישול.

לוקחים את קמח לבן, השמרים, הסוכר, המלח והמים, ולוש את כל המרכיבים ביחד עד לקבלת בצק אחיד, ומניחים להתפיח בחום החדר במשך שעה.

משמנים תבנית בטחינה לבנה, מסדרים את כדורי הקבב בתוכה ומוסיפים את העגבניה, הבצל והפלפל החריף.

פורשים את הבצק בעזרת מערוך לצורת עיגול ומכסים בו את התבנית, ואז משדכים לתנור מחומם ל-180 מעלות עד שהבצק מתנפח ומזהיב.