מרק עדשים כתומות

שוטפים ומסננים את העדשים ובוררים אותם.

מבלשים על אש גבוהה את המים הרותחים כחצי שעה עד שהעדשים רכות.

במחבת נפרדת משחימים בשמן הזית את הסלרי, השום והכוסברה, ומוסיפים לעדשים.

מנמיכים את האש, מוסיפים מלח ומבשלים עוד כעשרים דקות.

מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עוד 5 דקות.