אחרי כמה שנות פעילות ללא כשרות - בית הקפה "ORYOSS" בקיבוץ ארז בעוטף עזה הופך לכשר מהדרין. הבעלים של בית הקפה היא אור שוקרון, משתתפת בתכניות "הקינוח המושלם" ו-"משחקי השף". לפני כשנתיים שוקרון פתחה סניף כשר בשדרות, וכעת החליטה להפוך את שני הסניפים לכשרים בכשרות מהדרין.
-
עוד באותו נושאבלב העיר שדרות: את בית הקפה הזה אתם חייבים להכיר
26/05/24 15:20
"נכון שחזרתי בשאלה, אבל האמונה שלי לא ירדה"
"אני באה ממשפחה דתית, אני דתייה לשעבר. נכון שחזרתי בשאלה, אבל האמונה שלי לא ירדה. תמיד הרגשתי לא טוב עם הבחירה שלי לעבוד בשבת", מספרת שוקרון בשיחה עם "חדשות כיפה". לדבריה, כל המוצרים שלה כשרים - אבל ההחלטה שלה לפתוח את בית הקפה בשבת מנעה את קבלת תעודת הכשרות. "האוכל עצמו תמיד היה כשר, ולאחרונה קיבלתי החלטה לא לעבוד בשבת. גם מבחינת אמונה והתחזקות וגם מבחינה אישית ומשפחתית".
בית הקפה בשדרות צילום: אוריוס
יש קשר לשבעה באוקטובר?
"אין ספק שמשבעה באוקטובר יצא לי לעשות הרבה חשבון נפש ושיחות עם אלוהים. החלטתי שדי, שזה כבר לא מתאים. רציתי גם לתת מענה לאוכלוסייה שמחפשת את כשרות מהדרין - וככה יצאתי לדרך עם המהלך".
קינוחים באוריוס צילום: גל זהבי
קינוחים מיוחדים
שוקרון, בעברה אשת קבע, מתגוררת בעוטף עזה. לפני מספר שנים היא פתחה את בית הקפה בארז ולאחר מכן את הסניף בשדרות. היא מתמחה בעיקר בקינוחים, ובבתי הקפה שלה בארז ובשדרות תוכלו למצוא קינוחים מיוחדים בצורות ייחודיות כמו פטריות ואבוקדו. בנוסף, תמצאו בורקסים, קוראסונים, פיצות, סלטים ועוד.