checklist
מצרכים
- חציל גדול חתוך לדיסקיות בעובי של 3/4 ס"מ
- 2 בצלים חתוכים לטבעות
- 3 ביצים קשות
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- ברנדי (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
טוגנים פרוסות חציל עד שהן מזהבות, ספגים את השמן העודף בנייר ספוג ולאחר מכן מחצים על החצילים כדי להוציא כמה שיותר שמן
2
טוגנים בצל אחד עד שקיפות
3
מוסיפים 2 ביצים קשות, מלח וטלפל שחור
4
טוחנים בעזרת מעבד מזון או בלנדר עד שמתקבלת עיסה אחידה, ושמים בקופסה סגורה במקרר
info