checklist
מצרכים
- 4-5 כוסות קמח (חצי-חצי קמח מלא ולבן)
- 4 כפות שמרים
- 5 כפות סוכר
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 כוסות פירה
- 1 כף מלח
- 1.25 כוסות מים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר, השום, שמן הזית, הפירה, המלח והמים ביחד. בהתחלה הבצק יהיה יבש יחסית, אך לאחר כמה דקות לישה הוא נהפך לדביק — ממתינים ורואים אם יש צורך להוסיף מים.
2
משאירים את הבצק להתפיח כשעה עד שהנפח יתכפל.
3
מעבירים לתבניות משומנות (4 תבניות איגליש קייק), משטחים את הבצק בתוכן ומשאירים להתפיח שוב עד הכפלת הנפח.
4
אופים ב-220 מעלות כ-35 דקות, עד שתחתית הלחם מתחילה להשחים.
info
הערות
4 תבניות איגליש קייק 1. בהתחלה הבצק יבש יחסית ואחרי כמה דק´ לישה הוא נהיה דביק, אז לא להוסיף מים מיד אלא לחכות ולראות עם יש צורך.
2. הבצק מאד-מאד לא נוח לעבוד איתו (ליצור נחשים/כיכר)לכן מומלץ לשים בתבנית בגודל הרצוי ורק להשטיח את הבצק.
2. הבצק מאד-מאד לא נוח לעבוד איתו (ליצור נחשים/כיכר)לכן מומלץ לשים בתבנית בגודל הרצוי ורק להשטיח את הבצק.
