חלות לשבת

בקערה גדולה ועמוקה, מסדרים לפי הסדר מלח, קמח, סוכר ושמרים. מוסיפים מים חמימים (כוס אחת רותחת וערבוב עם יתר המים הקרים) כדי להפעיל את השמרים.

לשים הכל יחד וללוש לפחות 7-8 דקות עד שהבצק מתאחד, ואז מוסיפים את השמן שמנקה את הקערה ומאחד סופית את הבצק.

משאירים את הבצק להתפיח עד הכפלתו.

לוששים שוב והשאירים להתפיח פעם נוספת.

לוקחים 3 כדורים, מרדדים כל אחד למלבן בעובי 1 ס"מ לפחות, מגלגלים כמו רולדה ומגלגלים על השיש ליצירת נחש.

קולעים את 3 הנחשים לחלה והמנה מוכנה לאפייה.