חלות/לחמניות לשבת

משקים את כל החומרים חוץ מהמלח בדחיסים (רצוי במיקסר או בידיים על משטח מקומח) עד בצק אחיד, ואז מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש לאחידות.

משאירים את הבצק להתפיח מכוסה במגבת לשעה עד שעה וחצי.

קולעים את החלות ומשאירים אותן להתפיח שוב לכחצי שעה.

משחים את החלות בביצה מעורבבת עם שמן זית, ומפזרים עליהן שומשום וזעתר.

אופים בתנור בחום של 100 מעלות למשך 30-45 דקות, ואז מעלים את הטמפרטורה ל-150 מעלות לעוד כ-10 דקות, עד שהחלות משחימות.