הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משרים את הדג במלח למשך חצי שעה.
מכינים את הרוטב: מחממים שמן בסיר, מוסיפים את שתי הפפריקות, שום חתוך לעיגולים, פלפל חריף אמיתי וגמבה אדומה חתוכה לרצועות, ומטגנים.
מוסיפים בצל למערוב, ומערבבים רסק עם מים, מלח, פפריקות וכמון, ושופכים את התערובת לשמן.
רוחצים את הדג, משרים בתערובת התבלינים והשמן, מוסיפים לסיר וממלאים מים עד החצי.
מכסים את הסיר ומבשלים עד שהדג בישל לחלוטין.