list_alt
מצרכים
- 500 גרם פרגיות שלמות
- 1 שקית שעועית ירוקה קפואה
- 1 שקית ברוקולי קפוא
- 1 שקית גזר גמדי קפוא
- 1 כוס תירס גמדי משימורים, מסונן
- 1 כוס פטריות קטנות שלמות משימורים, מסוננות
- 4 כפות רוטב סויה
- 3 כפות צ'ילי מתוק
- 1 כף סילאן
- 1 כפית שום כתוש
- חצי כפית ג'ינג'ר טחון
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף שמן שומשום
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת גדולה/ווק על אש גבוהה עם מעט שמן. זורקים פנימה את הפרגיות השלמות וצורבים כ-4 דקות מכל צד עד הזהבה.
2
מוציאים את הפרגיות לצלחת, ובעזרת מספריים גוזרים אותן ישירות בצלחת לחתיכות ביס.
3
מחזירים את הפרגיות למחבת, מוסיפים את כל הירקות (הקפואים והמשומרים), ומפזרים מעל את הסויה, הצ'ילי, הסילאן, השום, הג'ינג'ר והפלפל השחור.
4
מקפיצים על אש גבוהה ללא מכסה במשך 7-8 דקות. היעדר המכסה מאפשר לנוזלים של הירקות הקפואים להתאדות במהירות, כך שהרוטב מצטמצם ועוטף את הכל.
5
מכבים את האש, מזלפים מעל שמן שומשום, מערבבים פעם אחת אחרונה ומגישים מיד.
