הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מערבבים בקערה את הבשר, הבצל המגורד, הביצה, פירורי הלחם, השום והתבלינים. יוצרים קציצות בגודל בינוני.
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הקציצות 2-3 דקות מכל צד, רק עד שהן מקבלות צבע. מוציאים לצלחת.
באותו סיר מטגנים את הבצל הקצוץ 3-4 דקות. מוסיפים שום ורסק עגבניות ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים ותבלינים. מכניסים את תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה.
מחזירים את הקציצות בעדינות לרוטב, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-25 דקות.
מוסיפים את האפונה הקפואה, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 10-15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב סמיך.