list_alt
מצרכים
- 2 קופסאות שימורים של גרגירי חומוס מסוננים ושטופים
- חצי עד 3/4 כוס טחינה גולמית
- מיץ מלימון אחד
- 1 שן שום
- חצי כפית מלח
- חצי כפית כמון
- חצי כוס מים קרים מאוד (מומלץ עם 2-3 קוביות קרח)
- שמן זית להגשה
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מכניסים למעבד המזון את החומוס המסונן, הטחינה, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון.
2
מוסיפים מחצית מכמות המים הקרים (או הקרח) ומתחילים לטחון.
3
יוצקים את שאר המים בהדרגה תוך כדי טחינה רצופה של 2-3 דקות, עד שהממרח הופך לקרמי, חלק ובהיר.
4
טועמים, מתקנים תיבול לפי הצורך ומגישים עם שמן זית.