list_alt
מצרכים
- 250 גרם חזה עוף
- 250 גרם כבדי עוף
- 250 גרם לבבות עוף
- 4 בצלים גדולים
- כפית כורכום
- כפית כמון
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור
- שמן קנולה/זית לטיגון
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
חותכים את סוגי הבשר לקוביות קטנות ואחידות (הלבבות והכבדים אחרי הכשרה - חיתוך שתי וערב וצלייה)
2
פורסים את הבצלים לחצאי ירח דקים
3
מחממים מחבת גדולה עם 3-4 כפות שמן מכניסים את הבצל ומטגנים על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מזהיב
4
מוסיפים את חזה העוף ראשון ומטגנים עד שנהיה לבן
5
מוסיפים את הלבבות והכבדים ומטגנים מעט
6
מפזרים את כל התבלינים למחבת
7
מערבבים היטב במשך 4-5 דקות נוספות על אש בינונית-גבוהה, עד שכל הבשרים עטופים ברוטב הצהוב-כתום שנוצר
8
מגישים בפיתה או בצלחת ונהנים
