כמה פעמים קרה לכם שבישלתם פסטה, והיא פשוט נדבקה אחת לשנייה ונהרס כל הכיף? רובנו ממהרים להוסיף שמן למים, אבל האם זה באמת עובד? מתברר שיש פתרון אחר - והוא הרבה יותר יעיל (ומפתיע).
חשוב לערבב את הפסטה כבר בתחילת הבישול
רבים מוסיפים שמן למי הבישול, מתוך מחשבה שזה יפתור את בעיית ההידבקות. בפועל זה אולי גורם למים לבעבע פחות, אבל לא מונע מהפסטה להידבק. יתרה מזו - שמן עלול למנוע מהרוטב להיספג היטב בפסטה.
אהבתם? עוד תכנים בלעדיים באפליקציה של כיפה. הורידו עכשיו
הטריק הפשוט שעובד באמת הוא לערבב היטב את הפסטה בדקות הראשונות של הבישול. למה? כי רוב ההידבקויות קורות בתחילת הבישול, כשהעמילן משתחרר. ערבוב תכוף בשתי הדקות הראשונות יפתור 90% מהבעיה. טיפ נוסף הוא לוודא שאתם מבשלים עם הרבה מים - יחס של ליטר מים לכל 100 גרם פסטה.
