מצרכים לביצה עלומה
- ביצה
- מים
- כף חומץ לבן
הוראות הכנה לביצה עלומה
- מלאו סיר בינוני במים והביאו אותם לרתיחה עדינה (בועות קטנות).
- שברו את הביצה לתוך קערה קטנה כשאתם מקפידים לשמור שהחלמון לא יישבר.
- הוסיפו כף חומץ למים וצרו באמצעות כף מערבולת בתוך המים.
- הכניסו את הביצה למרכז המערבולת בעדינות וערבבו מסביב את החלבון.
- בשלו את הביצה במשך 3-4 דקות לפי מידת העשייה שאתם מעוניינים.
- בעזרת כף מחוררת הוציאו את הביצה לצלחת מרופדת בנייר סופג.
טיפים להכנת ביצה עלומה
- בחרו ביצים טריות: ככל שהביצה טרייה יותר, כך הלבן נשאר יציב ולא מתפזר במים.
- אם קשה לכם עם המערבולת, אפשר להשתמש בכוס קטנה: שברו את הביצה לתוך כוס ושפכו אותה בעדינות ישירות למים ללא ערבוב.
- נסו לשמור על מים לא רותחים מדי - בועות יכולות לקרוע את הביצה.
- התחילו עם ביצה אחת בכל פעם, עד שתשתלטו על הטכניקה.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
