• אילוסטרציה צילום: פלאש 90. הדס פרוש

    יום העצמאות 2022: כך תבחרו בשר טרי איכותי למנגל

    התארגנתם על חגיגת בשרים עם חברים או משפחה והטילו עליכם את האחריות לקניית המוצרים למנגל למרות שאין לכם מושג מה עושים? במיוחד בשבילכם, "כיפה" עושים לכם סדר בבחירת הבשר הטרי ובעיקר מה מותר ומה אסור בהכנת האוכל

    חדשות כיפה

    02/05/22 16:00

  •  צילום: shutterstock

    יום העצמאות ה-73: חמישה דברים שחשוב לקחת למנגל

    המצווה העיקרית ביום חגה של המדינה הוא מזבחות ה"על האש" בבתים ובפארקים. כדי שחווית הארוחה תעבור בצורה הטובה ביותר, הכנו עבורכם את רשימת הדברים שחשוב לקחת לבד ממנגל ובשר

    חדשות כיפה

    15/04/21 07:24

  •  צילום: shutterstock

    6 טיפים להתנהלות בריאה יותר בחג המנגל!

    על מנת שלא נאכל יתר על המידה ביום שכולו בשרים ו'על האש', התזונאית מיטל עזר, מביאה כמה טיפים שיעזרו להתמודד עם הסוגיה

    מיטל עזר - תזונאית

    29/04/20 09:31

  • מיני בורגרים צילום: אנטולי מיכאלו

    11 מתכונים - לחוויית מנגל משודרגת וטעימה

    מכינים את הפחמים? הבאנו לכם 11 מתכונים, שיהפכו את ה"על האש" שלכם לטעים וייחודי. ממתכון לפלאפל ישראלי, ועד למיני בורגרים על צנימים. חג עצמאות שמח

    חדשות כיפה

    28/04/20 20:00

  •  צילום: shutterstock

    המדריך המלא להכנת "על האש" מושלם

    לרגל יום העצמאות שהפך ל"חג המנגל הלאומי", השף אילן פנחס מעניק לכם טיפים מעולים למנגל, כדי שייצא לכם בשר, בדיוק כמו במסעדה

    אילן פנחס

    28/04/20 20:00

  •  צילום: יחצ

    מוצר חדש שיקפיץ את עמדת הגריל שלכם

    הערבים האחרונים של החופש הגדול זה זמן מצוין ל'על האש' משפחתי, קבלו מוצר חדש שיעזור לכם לשמור על סביבת הגריל נקייה

    חדשות כיפה

    29/08/19 11:13

  • שיפודים על המנגל צילום: pixabay

    חכמת המנגל: כל הכללים שצריך לדעת מסוגי הנתחים המומלצים ועד מתכון למרינדה

    דיאטניות ומומחי תזונה מלמדים איזה בשר לקנות, מהן השיטות הנכונות לצלייתו ואיזה תוספות להגיש ליד שיהיה בתיאבון!

    01/05/17 12:30

  • shutterstock, Daniil Yanopulo צילום: shutterstock, Daniil Yanopulo

    כנפיים על האש ברוטב מעולה לל"ג בעומר וגם לשבת

    כולם עושים על האש, הסוד הוא ברטבים ובהכנות המקדימות. מתכון מעולה לכנפיים שיענגו לכם את ל"ג בעומר או אפילו את סעודת השבת

    חדשות כיפה

    25/05/16 09:25

  • avlxyz-cc-by-sa צילום: avlxyz-cc-by-sa

    בשר - טוב או רע ליהודים?

    מתלבטים בין עוף לבקר, או אולי בכלל טבעול? לכבוד יום העצמאות שרה בר אשר עם טור מיוחד לקרניבורים שבנינו

    שרה בר אשר

    25/04/12 10:08

  • dlisbona-cc-nd צילום: dlisbona-cc-nd

    הלכות מנגל

    ארגון הכשרות העצמאי "כושרות" מפרסם קובץ הלכות מקוצר המתייחס לחגיגת הבשרים של יום העצמאות. מה כשר ומה לא ומאילו זיופים צריך להיזהר?

    אורי פולק

    08/05/11 00:00

  • אירוח אשכנזים אצל עדות המזרח בפסח

    שלום רב אנחנו אשכנזים, אחותי נשואה לבחור תימני. הורי אוכלים שרויה בפסח אך כמובן לא אוכלים קטניות. היחסים עם אחותי ובעלה אינם פשוטים וחיזוק הקשר חשוב. רציתי ליזום בפסח יום שבו נוכל לטייל יחד עם הורי ואחותי וגיסי בקרבת ביתם ואז להתארח אצלם לארוחת ערב. האם הדבר אפשרי? ואם כן כיצד יש לנהוג? תודה רבה וחג שמח

    הרב חיים רטיג

    05/04/08 21:50

  • מנגל בראש השנה

    בס"ד שלום וברכה! סליחה ותודה מראש על הטרחה. יש לי שתי שאלות לגבי ראש השנה. בגלל שראש השנה חל בעצם בראש חודש, קוראים הלל ומוסף כרגיל לראש חודש? מותר להעביר אש מנר שדלק מלפני החג, ולעשות "על האש"? תודה רבה!!!

    צוות ישיבת פתח תקוה

    06/09/07 23:45

  • הכשרת בשר בצליה

    בס"ד שלום, אני רוצה לצלות סטייקים טריים בבית, ואשמח אם תענו לי לשאלות הללו: 1. רכישת בשר טרי - הבנתי שיש איזה כלל, שהבשר צריך לשהות במים או משהו דומה, ולא להיות מחוץ למים יותר מכך וכך זמן. אשמח לפירוט קצר של העניין. 2. אם אני קונה בשר טרי באטליז עם תעודת כשרות, האם אני יכולה לסמוך על כך שהוא אכן שמר על הבשר כמו שצריך, ולי נותר רק לדאוג להכשר או שמא עלי לחשוש שהוא לא שמר עליו במים וכו'? 3. איך אני אדע, מתי הסטייק מוכשר ע"י הצליה. מצאתי תשובה אחת באתר בנושא זה שהובילה לאתר מורשת, ושם נכתב "כשהבשר ראוי למאכל, מדיום-רייר הייתי מתיר ורייר זה בעיה". אני לא מנוסה בהגדרות קולינריות - כיצד אדע מתי זה מדיום רייר ומתי לא, מתי נחשב מוכן ומתי לא? אני, כמובן, לא רוצה לאכול סוליה, ובכל מצב אחר הרי יש נוזל אדום דמי, וזה נחשב בסדר., אז איך אני יודע, מתי השלב הזה שבו זה אכן נחשב בסדר, מוכשר, צלוי, ואין צורך לדאוג מן הנוזלים?

    צוות ישיבת אלון מורה

    05/07/07 17:29

המשך באמצעות
שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון
יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר