list_alt
מצרכים
- 1 ק"ג בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים
- חופן פטרוזיליה קצוצה דק
- 3-4 שיני שום כתושות
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
שמים את כל המרכיבים בקערה. לשים את התערובת בידיים במשך 5-7 דקות.
2
מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לשעה אחת.
3
יוצרים קבבים (קציצות מאורכות). אם משתמשים בשיפודים, מהדקים היטב סביב השיפוד בידיים מעט רטובות.
4
צולים על המנגל כ-10 דקות סך הכל. הופכים כל 2-3 דקות כדי לקבל השחמה אחידה מכל הצדדים.
