checklist
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצל קצוץ לקוביות קטנות
- 3 שיני שום פרוסות
- 4 גבעולי מנגולד קצוץ
- 1 שקית תרד
- 250 מ״ל שמנת מתוקה
- 4-6 ביצים
- גבינת פטה או גבינה מלוחה
- 3 גבעולים של זעתר טרי
- מלח
- פלפל שחור
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים בצל וערבבים עד שמתחיל לקבל צבע. מוסיפים שום וערבבים שוב.
2
מוסיפים את החלק הלבן של המנגולד ותבשלים כ-12 דקות תוך כדי ערבוב, ואז מוסיפים את החלק הירוק ומשיכים לערבב עד שהמנגולד מאבד כחצי מנפחו.
3
מוסיפים את התרד ותבשלים עד שמתכווץ. מוסיפים שמנת, מרתיחים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ותבשלים עוד כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4
שוברים ביצים לתוך התבשיל, מניחים פטה מעל כל ביצה ועלי זעתר טריים. מכסים וביישלים על אש בינונית עד למידת עשייה רצויה של הביצים.