checklist
מצרכים
- 2 מיכלי פולנטה של פסטה ריקו
- 300 גרם סלמון חתוך לקוביות בינוניות
- 4 כפות רוטב טריאקי איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- 2 קלחי תירס שבושלו במים רותחים
- 1 כוס שמן קנולה לטיגון
- 1 כפית אבקת שום גבישי
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 100 גרם פרמזן מגורר דק
- 3 כפות עלי טימין
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה עמוקה קוביות סלמון, טריאקי, מלח ושמן זית.
2
מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות עד השחמה.
3
מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים את צלעות התירס עד שהן מתעגלות, ואז מסירים מהשמן.
4
מערבבים את אבקת השום, הפפריקה והמלח, ומטילים את צלעות התירס בתערובת התבלינים עד שהן מכוסות מכל הכיוונים.
5
מכינים את גביעי הפולנטה לפי הוראות הקופסא.
6
מניחים את הפולנטה בצלחת, מסדרים מעליה את קוביות הסלמון ואת צלעות התירס, מפזרים פרמזן וטימין ומגישים.
