checklist
מצרכים
- 2½ כוסות עדשים ירוקות
- 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
- 6 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים וקצוצים
- כף שטוחה של כמון
- 1 בצל קצוץ
- פלפל
- מלח
- מרק עוף או מים ואבקת מרק
menu_book
אופן ההכנה
1
מברגים את העדשים מאבנים קטנות, שורים אותם במים רותחים למשך חצי שעה, ואז שוטפים ומסננים.
2
מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד שהוא מזהיב, ואז מוסיפים את הגזר ומתבלים.
3
מוסיפים את העדשים המבושלות ומטגנים קצת עם הבצל, הגזר והתבלינים.
4
מוסיפים את השום והכמון, משרים ¾ סיר מים (או מרק עוף), ומביאים לרתיחה.
5
משתהים על אש קטנה עד שהעדשים נעשות רכות לחלוטין, מתקנים את התיבול, ובסוף מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה.
info