משרד החקלאות וביטחון המזון הודיע היום (ד') על הגדלת מכסת יבוא ביצי המאכל בפטור ממכס ל-80 מיליון ביצים, זאת במטרה להבטיח את אספקת הביצים הסדירה בשוק המקומי לקראת חג הפסח. ההחלטה מגיעה בעקבות הגדלת מכסה קודמת שאושרה בדצמבר, שעמדה על 25 מיליון ביצים לחודשים ינואר ופברואר. כעת, נוספו 55 מיליון ביצים נוספות למכסה עד סוף חודש אפריל.
המטרה - איזון בין הביקוש להיצע
מטרת המהלך היא לאזן בין הביקוש הגובר לביצים בתקופה זו של השנה לבין ההיצע המקומי, שמושפע מירידה בהטלת הביצים בחודשי החורף הקרים. כמו כן, לקראת חג הפסח, הביקוש לביצים עולה באופן מסורתי. במשרד החקלאות מציינים כי יבוא ביצים בתקופה זו הוא דבר שבשגרה, ואינו קשור למלחמה. בישראל מייצרים בממוצע כ-2.2 מיליארד ביצי מאכל בשנה, אך ישנה תנודתיות עונתית בהיקפי הייצור.
הבטחה של אספקה סדירה
במשרד הדגישו כי גורמי המקצוע ממשיכים לעקוב באופן הדוק אחר המצב בשוק, ובמידת הצורך, יפעלו להגדלת מכסות יבוא נוספות, בהתאם לצרכים המשתנים ולדרישות השוק המקומי. הביצים מיובאות ממדינות המוגדרות חופשיות משפעת העופות - כגון איטליה, אוקראניה ופורטוגל - במטרה להבטיח אספקה סדורה של ביצים לצרכן הישראלי.