מצרכים
6 ביצים (החלבון הלבן)
1 כוס סוכר
מעט מיץ לימון.
שקדים, חמוציות (כל סוג של פירות יבשים) וסוכריות.
הוראות הכנה
מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים.
עד לקבלת קצף יציב ותוך כדי מוסיפים את הסוכר בהדרגה.
ולבסוף מוסיפים מעט מיץ לימון על מנת שהקצף אכן יתייצב.
מעבירים לקערת הגשה יפה ומקשטים בשקדים, פירות יבשים או סוכריות.
מגישים עם כפיות.
המתכון באדיבות דינה דגן - בעלת כפר הנופש ביאנקיני בצפון ים המלח