עוד ארוחת חג מתקרבת, ונמאס לכם להתחיל שוב בטיגונים ובהר של כלים. כל מה שצריך לעשות כאן זה לערבב, למרוח ולשלוח לתנור.בתבנית אחת מתבשילים העוף, האורז שסופג את מיצי העוף, והערמונים הרכים שנותנים את הטעם האגוזי בתבשיל
list_alt
מצרכים
- 6 שוקי עוף עם עצם, ללא עור
- 2 כוסות אורז בסמטי לבן
- 200 גרם ערמונים קלופים מבושלים בוואקום
- 3 כפות שמן זית
- כף סילאן
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 2 כפיות מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 3.5 כוסות מים רותחים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות. שוטפים ומסננים את האורז, שמים בתבנית עם הערמונים, כף שמן זית, כפית מלח ורבע כפית פלפל. יוצקים את המים הרותחים, מערבבים ומשטחים.
2
מערבבים בקערה את יתר השמן, הסילאן, הפפריקה, יתר המלח והפלפל. מורחים על העוף ומניחים על האורז בשכבה אחת. מכסים בנייר אלומיניום ואופים 40 דקות.
3
מסירים את הכיסוי ואופים עוד 20-30 דקות, עד שהעוף משחים והאורז רך. אם האורז עדיין קשה, מוסיפים רבע כוס מים רותחים, מכסים ואופים עוד 10 דקות. ממתינים 10 דקות לפני ההגשה.
info
הערות
מבקשים מהקצב להסיר את עור העוף מראש, ומשתמשים דווקא באורז לבן, אורז מלא דורש יחס נוזלים אחר.
