list_alt
מצרכים
- 2 כוסות קמח תופח
- 400 גרם יוגורט יווני
- 3/4 כפית מלח
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
שמים בקערה את הקמח, היוגורט היווני והמלח. מערבבים ולשים 2-3 דקות. אם הבצק דביק, להוסיף מעט קמח בהדרגה, עד שהבצק נעים ונוח לעבודה.
2
מכסים את הקערה ונותנים לבצק לנוח כ-10 דקות. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים. מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים כל כדור לפיתה בעובי של כ-3-4 מ"מ.
3
מחממים מחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית-גבוהה. מניחים פיתה במחבת וצולים כ-1-2 דקות, עד שמופיעות בועות יפות.
4
הופכים וצולים עוד כדקה מהצד השני. אם צריך, הופכים פעם נוספת עד שהפיתה מקבלת כתמים שחומים יפים ותופחת.
5
מעבירים מיד למגבת נקייה ומכסים. האדים שייכלאו בפנים ישמרו על הפיתות רכות וגמישות.
