list_alt
מצרכים
- 8 תאנים טריות, מוצקות אך בשלות
- 2 כפות דבש איכותי (או סילאן)
- 200 גרם גבינת מסקרפונה (לגרסה קלה יותר: יוגורט יווני 10%)
- כפית תמצית וניל איכותית
- חופן פיסטוקים קלויים וקצוצים גס
- מעט עלי טימין טריים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות. חותכים חריץ בצורת איקס בחלק העליון של כל תאנה (עד כחצי מעומקה) ולוחצים בעדינות בתחתית כדי לפתוח אותה מעט כמו פרח.
2
מניחים את התאנים בתבנית אפייה, מזלפים מעל כף דבש ומפזרים עלי טימין. אופים 8-10 דקות, עד שהתאנים מתרככות ומגירות מיצים מתוקים אך שומרות על צורתן.
3
בזמן שהתאנים בתנור, טורפים בקערה את המסקרפונה עם תמצית הוניל וכף הדבש הנותרת עד לקבלת מרקם חלק.
4
מניחים תלולית נדיבה של קרם מסקרפונה במרכז כל צלחת. מניחים מעל תאנה חמה (או שתיים), יוצקים מעל את נוזלי האפייה החמים מהתבנית ומפזרים פיסטוקים קלויים.