list_alt
מצרכים
- בטטה בינונית קלופה
- 300 גרם טופו
- -87 פרחי ברוקולי טרי/קפוא
- 4 פטריות פורטובלו גדולות (סטייק פורטובלו)
- תיבול: שמן זית, טימין, כף סילאן, רוטב סויה, מלח גס
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
פורסים את הבטטות לפרוסות דקות ככל הניתן. אנחנו רוצים לקבל מעין צ'יפס בטטה קריספי.
2
פורסים על תבנית תנור נייר אפייה ומזלפים שמן זית. מסדרים את הבטטות פרוסות לאורך התבנית, מעל עוד זילוף של שמן זית ומפזרים טימין ומלח.
3
חותכים את הטופו לקוביות ומוסיפים אותו לתבנית יחד עם הברוקולי והפטריות. מזלפים מעל הכל סילאן ומלח גס בנדיבות. את הטופו מרטיבים מעט עם רוטב סויה, כדי שלא יתייבש באפייה.
4
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכחצי שעה. תציצו מדי פעם לראות שהטופו לא התייבש והבטטות לא נשרפות.