list_alt
מצרכים
- 2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפייה)
- 200 גרם שמנת חמוצה (או יוגורט יווני/גבינה לבנה)
- 100 גרם חמאה מומסת (או 1/3 כוס שמן זית)
- 1/2 כוס זיתים ירוקים או שחורים קצוצים
- 1/2 כוס גבינה צהובה או קשקבל מגוררת
- 1/2 כפית מלח
- לציפוי: ביצה טרופה ושומשום
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
הדליקו את התנור ל-190 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה.
2
בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המלח, השמנת החמוצה והחמאה המומסת (או השמן) עד שנוצר בצק אחיד ונוח לעבודה.
3
מוסיפים לבצק את הזיתים הקצוצים והגבינה המגוררת, ולשים קצת בידיים רק עד שהם נטמעים בבצק בצורה אחידה.
4
מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים כל כדור לנחש.
5
מניחים את המקלות בתבנית, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום בנדיבות.
6
מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות, עד שהמקלות מזהיבים ויציבים.
