מתכון לארוחת צהריים בתבנית אחת שאפשר להכין בין האזעקות

מחממים את התנור ל-200 מעלות (תוכנית טורבו) ומרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה.

בקערה קטנה מערבבים היטב את כל רכיבי המרינדה (שמן זית, סילאן, חרדל, שום ותבלינים).

שמים את כל הירקות החתוכים ואת הפרגיות בקערה גדולה (או ישר על התבנית, אם בא לכם לחסוך עוד כלי). שופכים את המרינדה ומעסים הכל בידיים כדי שכל קובית תפוח אדמה וכל נתח עוף יתכסו היטב ברוטב.

מפזרים את הכל בשכבה אחת אחידה על התבנית. מניחים מעל את ענפי הטימין או הרוזמרין, אם יש.

אופים במשך כ-40-45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ, והפרגיות שחומות ומקורמלות. אם אתם אוהבים את העוף שלכם אקסטרה שחום וקריספי, ב-5 הדקות האחרונות של האפייה תעבירו את התנור למצב "גריל עליון" ותשגיחו מקרוב שלא יישרף.