list_alt
מצרכים
- 3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל + שקית אחת של אבקת אפייה)
- 2 גביעים (400 גרם סך הכל) יוגורט (יוגורט יווני, שמנת חמוצה, או גיל/אשל, גם קוטג' עובד)
- ביצה (בגודל L)
- 3 כפות שמן זית או שמן קנולה
- כפית שטוחה מלח
- כפית סוכר
- ביצה טרופה
- שומשום, קצח, גרעיני חמנייה או מלח גס
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
הדליקו את התנור ל-190 מעלות (חום עליון-תחתון) ורפדו תבנית תנור בנייר אפייה.
2
בקערה גדולה טורפים קלות את היוגורט, הביצה, השמן, המלח והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
3
מוסיפים את הקמח התופח אל הקערה. בעזרת כף עץ (או בידיים משומנות) מערבבים רק עד שנוצר בצק אחיד, רך ומעט דביק. אל תלושו יותר מדי, רק עד לאיחוד.
4
בידיים מעט משומנות או רטובות, מחלקים את הבצק ל-6 עד 8 כדורים שווים. מגלגלים אותם קלות ומניחים במרווחים על תבנית האפייה.
5
מברישים את כדורי הבצק בביצה טרופה ומפזרים שומשום או כל תוספת אחרת שאוהבים.
6
מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות תופחות ומקבלות צבע זהוב-שחום. נותנים להן להצטנן כמה דקות לפני שאוכלים.