list_alt
מצרכים
- 500-700 גרם חזה עוף חתוך לקוביות או רצועות
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות גדולות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פפריקה חריפה
- חצי כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית סוכר
- 2-3 כפות שמן זית
- כ-1 עד 1.5 כוסות מים
- פטרוזיליה קצוצה להגשה
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
2
מוסיפים את חזה העוף ומבשלים כמה דקות עד שהוא משנה צבע מכל הצדדים.
3
מוסיפים שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב כדי שהעוף ייספג בטעמים.
4
מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות וסוכר. מערבבים ומבשלים 2-3 דקות.
5
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים כך שיכוסו ברוטב.
6
מוסיפים מים עד כמעט כיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים מכוסה כ-35 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב מצטמצם.
