בתקופה האחרונה גברה המודעות לחשיבות החלבון עבור הגוף, בעיקר עבור אלו שמקפידים להתאמן באופן יום-יומי. מקורות החלבון הפופולריים הם כמובן בשר ודג, אך גם הטופו והקוטג' מקבלים מקום של כבוד. אך יש עוד תוספות עתירי חלבון שלא כולם מכירים, כמו שיבולת שועל. ב-100 גרם של שיבולת שועל (בערך כוס) יש כ-17 גרם חלבון. ואם אתם לא אנשים של דייסות, אתם יכולים פשוט להוסיף אותה לחביתה שלכם ולקבל חביתה-פנקייק שאפשר למרוח עליה מה שרוצים, להניח עגבנייה ולהרוויח מלא חלבון.
הוראות הכנה לחביתה עם שיבולת שועל
שוברים לקערה שתי ביצים ומשקשקים היטב. מוסיפים שיבולת שועל דקה בכמות שרוצים - ככל שתוסיפו יותר, התוצאה תהיה עבה יותר וקשה יותר. אם אתם רוצים חביתה קלילה שתי כפות יספיקו, אם אתם מכוונים לפיתה-חביתה תוסיפו יותר. מוסיפים קצת מלח ומערבבים. מחממים מחבת נון-סטיק עם מעט שמן, שופכים את הבלילה והופכים אחרי כשלוש דקות.