מתכון למרק עוף מנחם ומשביע למוצאי צום יום הכיפורים

מתכון למרק עוף ריחני של בית

מצרכים:

🡨 יום כיפור 2025 - זמני כניסת הצום והלכות החג

4 שוקי עוף

1 בצל

1 שורש סלרי עם העלים (לא חייבים)

2 גזר

1 תפו"א

2 קישוא

רבע עגבניה

שמיר (לא כולם אוהבים)

תבלינים: מלח, פלפל, חוויאג' למרק וכמון.

אופן ההכנה:

מטגנים רצועות של בצל וסלרי. מוסיפים את העוף, מטגנים אותו מכל הכיוונים. מוסיפים את שאר הירקות. אחרי עוד כמה דקות של טיגון על אש גבוהה, מוסיפים את התבלינים. כמה ערבובים ועוד שתי כוסות מים רותחים. מחכים מעט, מנמיכים את האש, מוסיפים רבע עגבניה אם אוהבים, ושמיר. אחרי 45 דקות בודקים את הסיר. אם הגזר רך המרק מוכן. בתאבון.