ביצה קשה כזאת לא אכלתי בחיים - גיליתי עולם חדש ומופלא

ביצה קשה מוחמצת במרינדת תה שחור ועשבי תיבול

אם נמאס לכם מביצה קשה רגילה, אם מתחשק לכם לתת שואו כשאתם מארחים, אם בא לכם לצאת מהקופסה ולנסות דברים חדשים ואפילו אם סתם בא לכם מנה שמצטלמת מדהים, זאת לגמרי המנה בשבילכם.

בעזרת חליטה של תה שחור, סויה, כוכבי אניס, שומר, קליפות הדרים ועוד, מקבלת הביצה הקשה צבע בגווני שיש וריח משכר ומרענן. מבפנים: חלמון רך, מבחוץ ביצה עם קטמי צבע מהפנטים. המתכון כאן הוא המלצה, אך אפשר בהחלט לקחת את זה לכיוונים אחרים ולטעמים שאתם אוהבים.

איך מכינים:

1. מבשלים ביצים קשות למחצה - 7 דקות בדיוק.

2. בזמן שהן מתבשלות, מכינים מרינדה:

• כוס מים רותחים

• 2 שקיקי תה שחור

• 2 כפות סויה

• כוכב אניס אחד

• גרידת תפוז או לימון

• ענף טימין או נענע

• חצי כפית סוכר חום

3. מקלפים את הביצים (או סודקים אותן בעדינות אם רוצים אפקט שיש) ומשרים במרינדה לפחות ל-3 שעות (עדיף יותר, אפילו לילה שלם).

הצעת הגשה:

חוצים את הביצה, מניחים על טוסט מחמצת עם טחינה גולמית, מפזרים סומק, שומשום קלוי, ועלים טריים כמו ארוגולה או בזיליקום.