כולם יודעים להכין טחינה: מערבבים טחינה גולמית עם מים, מיץ לימון, מעט מלח ואולי קצת פלפל. זה הכל. אבל אם אתם מתכננים טחינה לארוחת יום העצמאות כדאי שגם הטחינה תהיה חגיגית. מרכיב אחד יכול לשדרג אותה בקלי קלות, ותאמינו לנו - אתם לא תכינו יותר טחינה בשום דרך אחרת.
-
עוד באותו נושאלא בארון ולא על השיש: המקום הכי טוב לשמור טחינה
29/04/25 10:49
המרכיב הסודי לטחינה: שום
המרכיב שישדרג את הטחינה שלכם הוא שום. שן שום קטנה, כתושה היטב, שתצטרף לטחינה יחד עם הלימון, המים והתיבול תהפוך אותה מעוד סלט טוב לסלט בלתי נשכח. השום מוסיף עומק, עוקץ עדין וניחוח מטריף שכל ביס מרגיש איתו כמו חוויית שוק אותנטית. טיפ חשוב: אל תגזימו בכמות - שן שום אחת קטנה מספיקה לקערה בינונית. אם חשוב לכם שהמרקם של הטחינה יהיה נוזלי מאוד אתם יכולים להשתמש גם באבקת שום.