כמה פעמים יצא לכם לזרוק לפח מאכלים שפג תוקפם והסריחו את המקרר? אנחנו משערים שהמון. מוצרים רבים לא נוטים להישמר לאורך זמן ארוך כל כך במקרר, ואנחנו נאלצים לחדש את המלאי בכל פעם מחדש. אם אתם מסוג האנשים שאוהבים מוצרים שיישמרו לאורך זמן, כאלה שאתם יכולים לקנות, לשכוח מהם ולשלוף בכל פעם שתצטרכו - אנחנו כאן כדי לעדכן אתכם. הנה חמישה מוצרים שיישמרו במקרר לאורך הרבה מאוד זמן.
מאכלים שנשמרים לאורך זמן במקרר
-
רטבים עם חומץ או מלח (כמו קטשופ, חרדל ורוטב סויה) - הריכוז הגבוה של מלח או חומץ משמר אותם לאורך זמן והם יכולים להחזיק בין שישה חודשים לשנה לאחר שפתחתם אותם - כל עוד הם סגורים עם פקק.
-
חמוצים - חמוצים במלח או חומץ יכולים להחזיק במקרר במשך חודשים ארוכים ואפילו שנה, תלוי בסוג ובהרכב שלהם. כדאי לאחסן בצנצנת זכוכית אטומה.
-
גבינות קשות (כמו פרמזן או פקורינו) - תכולת הלחות הנמוכה שלהן עוזרת לשמור עליהן למשך זמן ממושך של שישה עד שמונה חודשים, כל עוד הן עטופות היטב בתוך המקרר.
-
מוצרי בשר מעובדים (כמו סלמי או נקניק יבש) - יכולים להישמר במקרר שלושה עד שישה חודשים ולפעמים יותר, אם שומרים אותם בצורה טובה. הדרכים המומלצות הם עטיפה בנייר שעווה או נייר פרגמנט כדי לאפשר נשימה ולמנוע יובש.
-
חמאה מלוחה עם אחסון נכון, חמאה יכולה להחזיק במקרר למשך זמן ארוך מאוד. הדרך האידיאלית היא בתוך קופסה אטומה.