משרד הבריאות אישר שיווק של "בשר מתורבת" מבוסס בקר, זאת במסגרת פיילוט שערך המשרד ובכך הפכה ישאל למדינה הראשונה בעולם שמאשרת שימוש שכזה. במשרד הבריאות אומרים לאחר האישור כי הביקוש העולמי הגובר לחלבונים והחשיבות לייצור מוצרים שמקורם אינו בחי, הם שהביאו את המשרד לאשר מקורות מזון חלופיים. לאור הבשורה המשמחת, מצאנו עבורכם 4 מתכונים שתוכלו להכין עם בשר מתורבת.
מוקפץ עוף מתורבת
מצרכים:
- רצועות עוף מתורבת
- ירקות מעורבים (פלפלים, ברוקולי, גזר, אפונה)
- רוטב סויה
- שום, כתוש
- ג'ינג'ר, מגורר
- שמן שומשום
- אורז או אטריות
הוראות:
- מקפיצים רצועות עוף תרבותיות בשמן שומשום עד להשחמה.
- מוסיפים שום טחון וג'ינג'ר מגורר.
- מוסיפים ירקות מעורבים ומבשלים עד שהם רכים-פריכים.
- יוצקים רוטב סויה ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
- מגישים על אורז או אטריות.
מוקפץ עוף מתורבת צילום: Kritchai7752,Shutterstock
טאקו בקר מתורבת
מצרכים:
- בשר בקר טחון מתורבת
- תיבול טאקו
- טורטיות
- חסה, מגוררת
- עגבניות, חתוכות לקוביות
הוראות:
- מבשלים בשר בקר טחון תרבותי עם תיבול טאקו.
- מחממים טורטיות ומרכיבים טאקו עם בשר בקר, חסה, עגבניות.
טאקו בקר מתורבת צילום: Yulia Gust,Shutterstock
פלפלים ממולאים בשעועית וקינואה
מצרכים:
- הודו טחון תרבותי
- פלפלים חריפים, חצויים
- קינואה, מבושלת
- שעועית שחורה, מנוקזת ושטופה
- גרעיני תירס
- רוטב עגבניות
- תיבול מקסיקני (אפשר לקנות תערובות מוכנות)
הוראות:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מבשלים הודו טחון תרבותי ומערבבים עם קינואה מבושלת, שעועית שחורה, תירס, רוטב עגבניות ותיבול מקסיקני.
- ממלאים פלפלים בתערובת ואופים עד שהפלפלים רכים.
פלפלים ממולאים צילום: AlexeiLogvinovich,Shutterstock