checklist
מצרכים
- 1 חבילת נקניקיות צ'וריסו
- 1/2 ק״ג עוף מבושל או צלוי
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 עגבניה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות
- 1/2 כוס אפונה קפואה
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- קמצוץ אבקת צ'ילי
- 1.5 כוסות אורז פרסי
- 3 כוסות ציר עוף או מים
- מלח ופלפל שחור
menu_book
אופן ההכנה
1
צולים את הנקניקיות על מחבת פסים או טפלון יבשה עד שהן מוכנות, מוציאים מהמחבת ופורסים לטבעות.
2
מחממים שמן במחבת גדולה וטוגנים בצל 2 דקות, מוסיפים שום, נקניקיות, פלפל אדום וג'ירה, מטגנים עם ערבוב 2-3 דקות עד שהפלפלים רכים.
3
מוסיפים אורז וטוגנים עם הירקות והתבלינים דקה עד שניים, אחר כך מוסיפים עגבניות, אפונה, עוף ומים ומכסים.
4
מביאים לרתיחה ובישלים על להבה קטנה 15 דקות עד שהמים מתאדים והאורז מוכן, מערבבים עם מזלג כדי שיהיה אוורירי ומגישים.
info
