checklist
מצרכים
- חצי כוס סוכר
- 2 כפות קמח
- חצי כפית מלח
- 2 חלמונים
- כוס חלב
- 4 כפות מיץ לימון
- 2 כפות קליפת לימון מגוררת
- 2 חלבונים
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים מראש את התנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
2
בקערה בינונית מערבבים את הסוכר, הקמח והמלח. בקערה אחרת טורפים קלות את החלמונים ומוסיפים את החלב, ואז מערבבים את שתי התערובות יחד.
3
בקערה שלישית מקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף קשה, ומוסיפים לבלילה בתנועות קיפול עדינות.
4
יוצקים את הבלילה לכלי משומן המתאים לסופלה (כלי עגול וחסין חום בקוטר 15–18 ס"מ), מכניסים לתבנית גדולה עם מים חמים, ואופים 45 דקות עד שהסופלה תופח ומזהיבה.
5
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
info
הערות
-4 – 6 מנות הכמות הייתה נראית לי מועטת, אז הכנתי פי אחת וחצי מהרשום.
