checklist
מצרכים
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 4 חלמונים
- 3/4 כוס סוכר
- 2 מכלי שמנת מתוקה
- גרידת קליפה מלימון וחצי
menu_book
אופן ההכנה
1
גוזרים עיגולים של נייר אפייה בקוטר התבניות ומרפדים בהם את התבניות.
2
ממלאים סיר בשתי כוסות מים, מניחים עליו קערת נירוסטה או זכוכית ומחממים על להבה נמוכה. שמים בקערה את מיץ הלימון, החלמונים והסוכר וטורפים כ-10 דקות עד שהחלמונים מסמיכים ומלבינים. מסירים מהלהבה ומצננים בטמפרטורת החדר.
3
מקציפים את השמנת בקערת המיקסר לקצפת יציבה. מוסיפים את החלמונים ומערבבים בתנועות קיפול עדינות למוס אחיד.
4
מעבירים לתבניות ומאחסנים במקפיא כ-3 שעות.
info