checklist
מצרכים
- 3 חלבוני ביצה
- 180 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- תותים
- פטל
- סירופ תותים
menu_book
אופן ההכנה
1
יוצקים את חלבוני הביצים לקערה גדולה ומקציפים. מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים את מיץ הלימון ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם מבריק ויציב.
2
מניחים את המרנג בשקית זילוף עם קצה בצורת כוכב ויוצרים את הפבלובות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, כאשר במרכז כל עיגול משאירים ביקעה קטנה.
3
מחממים את התנור ומניחים את תבנית התנור באמצע. אופים ב-100 מעלות צלזיוס למשך שעה בחום עליון ותחתון ללא תוכנית טורבו או אידוי.
4
בודקים אם המרנג התקשה ומניחים לו להתקרר. ממלאים את הפבלובות בפירות יער אדומים ובמעט סירופ תות.
