checklist
מצרכים
- 150 גרם פרגיות נקיות חתוכה לרצועות דקות
- רבע בצל בינוני פרוס
- חופן גדול של עלי תרד ומנגולד קצוצים (כ 2 כוסות קצוצים)
- כפית סילאן
- 2-3 טיפות של שמן שומשום
- 1 עלה פילו (בצק פילו מקורר)
- מלח
- פלפל שחור גרוס
menu_book
אופן ההכנה
1
מרססים מחבת לוהטת בתרסיס שמן ומאדים את הבצל 2-3 דקות, מוסיפים את נתחי הפרגית ומערבבים. מטבלים במלח ופלפל.
2
כשנתחי הפרגית מתחילים לשנות צבע, מוסיפים את הירק הקצוץ ומערבבים.
3
מוסיפים כפית סילאן ושמן שומשום, מערבבים ומכבים את האש. משאירים להתקרר היטב.
4
משטחים דף פילו, מניחים את תערובת הפרגית בקצה השמאלי, משאירים שוליים של כ 2 ס״מ מכל צד וגוללים את הבצק על התערובת. סוגרים את השולייים.
5
מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מרססים מעל ספריי שמן ואופים בחום בינוני (180 מעלות) כ-10 דקות עד שפני המאפה משחימים ונעשים קראנציים.
info
הערות
מנה אחת= מנת חלבון בשר + מנת פחמימה