checklist
מצרכים
- 1¼ כוסות קמח רגיל
- ½ כפית מלח
- 100 גרם מחמאה
- ¼ כוס מי קרח
- 4 בטטות בינוניות
- ½ כוס שמנת צמחית
- 2 ביצים
- ½ כוס שבבי בצל
- ½ כפית מלח
- חצי כפית גבישי שום
- פלפל שחור גרוס טרי
- אגוז מוסקט גרוס טרי
- ½ כוס שמנת צמחית
- 3 ביצים
- 3 כפות פירורי לחם
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמח עם המלח, מוסיפים חתיכות מחמאה ומפוררים בידיים עד לקוام פירורים. מוסיפים מי קרח בטפטוף ויוצרים כדור בצק קשיח.
2
מרדדים את הבצק על משטח מקומח, מעבירים לתבנית קיש בקוטר 24 ס"מ וצובטים את השולים בצורה אחידה.
3
דוקרים את הקלתית הריקה עם מזלג ואופים בתנור בחום 180-190 מעלות למשך 10-15 דקות עד להזהבות קלה.
4
מערבבים את הבטטות המבושלות והמעוכות עם השמנת הצמחית, שתיים מהביצים, שבבי הבצל, המלח, גבישי השום, הפלפל והאגוז המוסקט, ושופכים את התערובת לקלתית.
5
מערבבים את שאר הביצים עם השמנת הצמחית, פירורי הלחם, המלח והפלפל, ושופכים את הרביכה על תערובת הבטטות.
6
אופים בחום 180-190 מעלות עד שהקיש משחים.
info
