checklist
מצרכים
- חבילת בצק עלים קפוא (400 גרם) מופשר
- בצל קצוץ דק
- 2 סלסלאות פטריות (או 2 קופסאות שמורים)
- 10 גרם פטריות יער מיובשות
- שליש כוס שמן זית
- מלח
- פלפל
- קורט אגוז מוסקט
- כפית תבלין פיצה
- 50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- 6 ביצים
- כוס שמנת לקצפת
- 3 כפות פירורי לחם מתובלים
menu_book
אופן ההכנה
1
שורים את הפטריות המיובשות בכוס מים רותחים לעשרים דקות.
2
מטגנים את הבצל והפטריות בשמן זית, מוסיפים את הפטריות השרויות וחלק ממי ההשרייה (ללא המשקע), ומתבלים באגוז מוסקט ותבלין פיצה. מבשלים עד שרוב הנוזלים מתאדים.
3
מרדדים את בצק העלים בתבנית קפיץ עגולה בקוטר 22–24 ס"מ או בתבנית מלבנית.
4
מערבבים בקערה את הביצים, השמנת והגבינה המגוררת, ומתבלים היטב באגוז מוסקט ופלפל.
5
זורים על בצק העלים את פירורי הלחם, מעלים עליהם את תערובת הפטריות, ויוצקים את תערובת הביצים והשמנת.
6
אופים בתנור בחום בינוני גבוה (200 מעלות) במשך 50–60 דקות עד שהפשטידה מתחזקת וזהבה.
7
מצננים לפני ההגשה.
info
הערות
8 – 10 מנות
