checklist
מצרכים
- 2.5 כוסות קמח
- 0.5 כפית אפייה
- 0.75 כפית מלח
- 200 גרם מרגרינה
- 2 חלמונים
- 1 כף מיץ לימון
- 1/3 כוס מים
- 2 טונה
- גבעול כרישה
- 3 ביצים
- שמן לטיגון
- מלח ופלפל
- 2 כפות פטרוזיליה
- 1/3 גבעולי בצל ירוק
- 0.5 כוס שמן
- 1 כפית חרדל
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף מיונז
- 0.5 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 4 כפות מיץ לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה.
2
משטחים שלוש רבעים מהבצק בתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ ואופים בתנור מחומם ל-180 מעלות לחצי שעה עד שהבסיס מזהיב.
3
קוצצים את הכרישה וטוגנים אותה קלות, סננים את הטונה ומערבבים עם הכרישה, הביצים והתבלינים.
4
שופכים את המלית על הבצק האפוי, יוצרים רצועות מהבצק הנותר ומניחים למעלה בסידור שתיים וערב.
5
אופים לחצי שעה נוספת עד שהתערובת והצק נראים אפויים כיאות.
6
מערבבים את מרכיבי הרוטב בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת עקביות חלקה.
info
