checklist
מצרכים
- 5 פרוסות חלה
- חמאה
- שמן זית
- שום
- 3-4 כרישות
- בצל
- פטריות (אופציונלי)
- קמח
- חלב
- שמנת מתוקה
- גבינה צהובה
- ביצים
- פרורי לחם
- מלח
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מרחים 5 פרוסות חלה בשמן זית ושום כתוש וקלויים קלות בתנור עד שיהיו קצת קריספי, לא טוסט, והניחו בתבנית.
2
מאדים בחמאה ושמן זית בצל פרוס ו3-4 כרישות פרוסות עד שמתרככות, מוסיפים פטריות אם רוצים, תובלים במלח ופלפל וממשיכים לבצל, לאחר מכן שופכים על הבסיס.
3
מטגנים מעט שום בחמאה, מוסיפים 3 כפות קמח ומערבבים, ואח״כ שופכים 2 כוסות חלב וכוס שמנת מתוקה תוך הערבוב עד שהרוטב מסמיך.
4
מורידים את הרוטב מהאש, מוסיפים 150 גרם גבינה צהובה מגורדת ומערבבים עד שנמסה, לאחר מכן מוסיפים 2 ביצים ומערבבים, ושופכים על תערובת הכרישה.
5
מפזרים על פני המנה גבינה צהובה מגורדת ופרורי לחם או קוביות לחם.
6
אופים בתנור ב-40 דקות עד שהמנה מתחממת ומתוצבת.
info
