checklist
מצרכים
- 750 גרם בטטות
- מלח
- שמן זית עדין
- 2–3 כרישות קטנות
- כף מחטי טימין טריים
- 500 גרם פסטה
- 2 כפות חמאה
- 180 גרם גבינה בוגלרית או פטה
- גבינת פרמזן מגוררת
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלסיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות, מניחים על תבנית ומטפטפים שמן זית וזורים מלח, ואופים עד שהקוביות מתרככות ומשחימות.
2
בעת שהבטטות אופות, מבשלים את הפסטה לפי הוראות הקופסה.
3
לוקחים את החלק הלבן של הכרישות ופורסים לטבעות, ומטגנים על אש בינונית בשמן זית עם הטימין כשבע דקות.
4
מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה, מוסיפים את החמאה, הבטטות, תערובת הכרישה עם השמן וגבינת הפטה, ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
5
זורים פלפל ופרמזן מגוררת ומגישים.
info
הערות
טעים מאוד ומומלץ מאוד! שילוב טעמים מפתיע וטעים.
