checklist
מצרכים
- 4 כוסות קמח
- כוס מים רותחים
- 2 ביצים
- 50 גרם מרגרינה
- כפית מלח
- גבינה מלוחה קשה
- גבינה צפתית
- ביצה
- חמאה
menu_book
אופן ההכנה
1
במיקסר עם וו גיטרה מערבבים כוס קמח וכוס מים רותחים, מוסיפים 2 ביצים, ולאחר לישה קצרה מוסיפים עוד 3 כוסות קמח, 50 גרם מרגרינה וכפית מלח.
2
מכינים מילוי על ידי גרידת גבינה מלוחה קשה ויחד עם גבינה צפתית וביצה מערבבים להשחזור התערובת.
3
לאחר מנוחה קצרה של הבצק, מרדדים אותו לעובי כחצי ס״מ וקורצים עיגולים בעזרת כוס, מניחים כפית גדושה של מלית במרכז ביצק ומניחים עליו עיגול נוסף ומהדקים בצדדים היטב.
4
מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים וכפית מלח ומבשלים את הקלסונס עד שהם רכים וצפים למעלה.
5
מסדרים את הקלסונס בתבנית עם חתיכות חמאה ביניהם ואופים בתנור עד להשחמה קלה וריכוך החמאה.
info
הערות
מומלץ לגרד גבינה מלוחה קשה מעל. בתיאבון!