checklist
מצרכים
- 2 כוסות קמח שקדים
- 2 כפות קמח קוקוס
- 2 כפות זרעי פשתן כתושים/טחונים
- 2 כפות ממתיק
- 3/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות ללא תוספת סוכר
- 3 כפות גרעיני חמניה
- 2 כפות תבלינים ירוקים מיובשים (טימין ואורגנו)
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 1 ביצה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמחים, הפשתן הכתוש, הממתיק והתבלינים בקערה רחבה, מוסיפים את הגרעינים והחמוציות ומערבבים.
2
טורפים יחד את החמאה המומסת עם הביצה בקערה קטנה, מוסיפים לתערובת הקמחים ומערבבים עד להתקבלות בצק אחיד ורטוב.
3
יוצרים מהבצק צורה של תיבה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לשעה.
4
מחממים תנור ל-150°C.
5
מוציאים את הבצק מהמקפיא, פורסים בסכין חדה לפרוסות בעובי כ-1/2 ס"מ והניחו על תבנית עם נייר אפייה.
6
מכניסים לתנור ל-5 דקות, מוציאים ומשטחים את הקרקרים בעזרת מערוך קטן או כוס להפוך אותם לדקים יותר.
7
מכניסים שוב לתנור ל-15–18 דקות עד שהקרקרים מתחילים להזהיב, מוציאים וממתינים שיצננו.
info
הערות
עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות, ללא גלוטן וללא סוכר
