checklist
מצרכים
- 6-7 כרעיים עוף
- 3 בצלים חתוכים לקוביות
- 1-2 חצילים חתוכים לקוביות
- 1 כף מרק עוף
- 1/2 כף מלח
- חצי כף כמון
- חצי כף כורכום
- 1 כף פלפל שחור
- שמן לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצלים בשמן עד שיזהיבו, מוסיפים את כרעיי העוף ומבשלים כ-10 דקות עד שיזהיבו, ואז מתבלים לפי הכמויות הרשומות.
2
באותו זמן, מאדים את החצילים במחבת נפרדת ללא שמן, ולאחר כ-10 דקות החצילים משחררים מים — שופכים את החצילים עם המים על העוף, מערבבים ומסגרים את הסיר במכסה.
3
משאירים בבישול כ-30 דקות נוספות עד שהעוף וירך מתבשלים לחלוטין.
info
הערות
5-6 סועדים קל ביותר וטעים מאד גם למבוגרים וגם לילדים קטנים.
